黃米面油糕

1.將黃米面放入盆內，倒入水，拌勻成濕塊狀，上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻揉光，在麵團上抹上少許油，備用。
2.將紅小豆、紅棗洗淨，放入鍋內，倒入水煮沸，改用小火燜煮至軟爛，去掉棗核，加入紅糖，用手勺軋成泥，即成餡料。
3.將手上抹少許油，揪一塊麵團約50克，揉圓後壓扁，包上棗豆餡，捏成球狀，然後用手按成扁圓形，即成糕坯。
4.鍋內倒入花生油，燒至七成熱，放入糕坯，炸呈金黃色，撈出，即可食用。

黨參最好用潞黨參；當歸用秦歸的歸頭或歸身。

此糕外脆裡嫩，軟黏滑潤，香甜適口。

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赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。

黃米面：黃米富含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。
赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。