菜品：
枸杞燉甲魚
工藝：
原燉
口味：
類別：
補血調理 術後調理 補虛養身調理 滋陰調理
主料：
甲魚 500克
輔料：
枸杞子 25克
調料：
大蔥5克 姜4克 料酒3克 鹽3克 各適量
製作工藝
1. 將甲魚宰殺，去內臟，洗淨切塊，用沸水燙一下，撈出備用；大蔥洗淨切段；姜切片備用。
工藝提示
1. 本品可加適量冰塊口感更好。
2. 還可放入冰箱內降溫，口感同樣。
2. 還可放入冰箱內降溫，口感同樣。
菜品口感
可強壯筋骨，安胎催乳。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
食譜營養
甲魚：甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足」。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補腎健骨、散結消痞等作用。