1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 當歸、川芎、黃芪切成薄片；3. 裝入乾淨的紗布袋中，和粳米、紅花一起放入瓦鍋內，加入雞湯燒沸，然後改用小火熬煮；4. 待粥濃稠時加入蔥（切末）、鹽、姜（切片）調味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
菜品：
當歸黃芪粥
工藝：
煮
口味：
類別：
氣血雙補調理 補虛養身調理 秋季養生調理 快餐/主食
主料：
粳米 100克
輔料：
當歸 6克 黃芪 4克 川芎 3克 紅花 2克
調料：
大蔥3克 鹽2克 姜4克 各適量
製作工藝
工藝提示
本品需雞湯約400克。
菜品口感
金黃色，外裹桃仁香脆，裡鬆軟，魚鮮美，食後齒頰留香。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。