菜品：
黑米粥
工藝：
煮
口味：
類別：
腎調養調理 氣血雙補調理 貧血調理 補虛養身調理
主料：
黑米 150克
輔料：
調料：
赤砂糖15克 各適量
製作工藝
1. 黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝干水分。2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
工藝提示
宜選用湖河所產鮮活的大蝦。青蝦以及鹵至成熟且入味為度。
菜品口感
蝦嫣紅，肉細嫩，味香醇，最宜夏日食用。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食