1.青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗淨。
2.把大米淘洗乾淨放入水中煮熟。
3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。
4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。
菜品：
白米粥
工藝：
煮
口味：
類別：
脾調養調理 便秘調理 胃炎調理 補虛養身調理 快餐/主食
主料：
稻米 100克
輔料：
芋頭 50克
調料：
醬油5克 鹽2克 各適量
製作工藝
工藝提示
麻油即為香油。
菜品口感
此餅酥脆鮮香，香味濃郁。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
芋頭：芋頭忌於香蕉同食，會腹脹。
芋頭：芋頭忌於香蕉同食，會腹脹。
食譜營養
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維c、b族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，抗癌防癌。
芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維c、b族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，抗癌防癌。