1.黃豆先用溫水浸泡至軟，洗淨；搾菜洗淨切絲；排骨洗淨斬件。
2.排骨、黃豆、搾菜同放入煲內，慢火煲2小時，調味後上桌。
菜品：
搾菜黃豆湯
工藝：
煮
口味：
類別：
私家菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 冬季養生調理
主料：
豬排骨(大排) 250克 大豆 60克 搾菜 30克
輔料：
調料：
鹽2克 味精1克 胡椒粉1克 各適量
製作工藝
工藝提示
拌時可先拌蛤蜊肉再拌菠菜，然後再一起調拌。
菜品口感
鮮嫩、清淡不膩。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。
大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。
食譜營養
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。
大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。
大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。