菜品：
鮮蓮銀耳湯
工藝：
煮
口味：
類別：
心調養調理 脾調養調理 腎調養調理 養顏美容調理 補虛養身調理
主料：
銀耳(干) 25克 蓮子 50克
輔料：
調料：
冰糖15克 各適量
製作工藝
1. 銀耳發好，蓮子去心，加入適量水蒸煮。2. 待蓮子發軟後加入冰糖為甜食；若加鹽則可當湯。
工藝提示
在加水時要留意：不宜太多，否則燉好後的肝，汁太淡了，自然不太少也不宜，太約可將牛肝蓋過便成。
菜品口感
色澤金黃，外脆裡嫩，肥而不膩。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
此湯補脾益腎養心潤肺，適用脾虛瀉痢，婦女有白帶；晚上睡覺後夢特別多，此外，還有虛勞咳嗽等症。