藥製龜羊湯

1.龜肉用八成開水燙一下撈出，剝去粗皮和內臟，剁去腳爪，剁成3厘米大的塊，洗淨瀝干水分，以上藥料（枸杞、黨參、附子、黃芪）用清水洗一遍，荔枝、桂圓剝去殼；紅棗洗淨，加水上籠蒸15分鐘取出，撕皮；蔥姜要拍破。
2.羊肉去淨骨，烙去殘毛，刮洗淨後下入冷水鍋內煮熟撈出，用清水洗一遍，切成5厘米長、3厘米寬的條。
3.將豬油燒到六成熱，下入蔥、姜煸炒，隨即下入龜、羊肉煸炒，烹料酒，煸干水分，除去腥膻味，放清水1000克以及上列調料、藥料，裝入綠釉缽內，上籠蒸約八成爛時再加入荔枝、桂圓、紅棗，然後蒸爛。
4.食用時，去掉龜湯內的蔥、姜，放入胡椒粉，原缽托盤上桌即成。

1. 瓦缽要蓋嚴，中途不可再加湯和調料，熟時開蓋，食其原汁原味；
2. 因有過油炸制過程，需準備熟豬油1000克。

秦漢時期，湖南湘江畔有一知縣因夫人久咳不愈，召示全縣：「有人能治，必給重賞。」此消息傳入一死囚耳中，提出將烏龜與羊肉同煮的食療方，知縣就命家廚用羊腿肉、烏龜肉、黨參、枸杞、當歸、冰糖放在砂鍋中加水煮得酥爛。夫人吃了龜羊湯，胃口大開，一連數服，咳嗽痊癒，體質復原。知縣兌現諾言，為死囚減刑。此時適逢大赦，死囚出獄開店賣龜羊湯，生意興隆，此湯亦最終成為湘幫名菜。

早餐|中餐|晚餐

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黨參：不宜與藜蘆同用。
附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。