鯽魚煲

1. 鯽魚剝好，洗淨，加味醃過，稍後，用干澱粉將魚撈干，放入沸油內將它炸香待用；2. 油菜切絲；3. 燒熱瓦缸，下油，爆香一些蒜茸，傾下白醋、片糖，少許鹽，放入鯽魚燜煮七八分鐘，加入油菜同燜片刻，試適味，放入香菜，原煲上席；

本品需白湯約500克。

酸酸甜甜，魚肉滑而香，魚骨也甘軟，送酒，佐飯均好。

中餐|晚餐

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維c。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。