1. 把青蒜剖開，切成3厘米長的段；2. 豬肚煮熟斜批切成長方小片；3. 燒熱鍋，放生油燒熱至油七八成熟時，即下青蒜和肚片同炒，並加調味料炒勻即成。
菜品：
青蒜肚片
工藝：
炒
口味：
綠白相襯、清香爽口、鮮鹹微甜，軟嫩不膩。
類別：
私家菜 補氣調理 補虛養身調理 健脾開胃調理
主料：
豬肚 200克 青蒜 200克
輔料：
調料：
姜汁5克 黃酒10克 醬油3克 鹽4克 花生油30克 各適量
製作工藝
工藝提示
肚片要切得薄，青蒜要炒得綠。
菜品口感
綠白相襯、清香爽口、鮮鹹微甜，軟嫩不膩。
食用方法
中餐|晚餐