菜品：
豬腰魚肚枸杞湯
工藝：
燉
口味：
清淡可口。
類別：
私家菜 腎調養調理 補氣調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理
主料：
豬腰子 650克
輔料：
魚肚 20克 枸杞子 25克
調料：
香油5克 鹽5克 味精1克 各適量
製作工藝
1. 豬腰子洗淨，切成丁，放入沸水鍋內焯一下，撈出用溫水洗淨；2. 水發魚肚洗淨，切成2厘米大小的丁，放入沸水鍋內汆透，撈出放入鍋內，加入清湯汆煮一會兒，取出瀝淨水分；3. 枸杞子用水浸泡後洗淨；4. 鍋洗淨，加入適量清水，放入魚肚、豬腰及枸杞、用旺火燒沸，撇去浮沫，轉用小火煮約1小時，加入精鹽、味精調味，澆入香油，盛入湯碗內即成。
工藝提示
因有過油炸制過程，需準備豬油1200克左右。
菜品口感
清淡可口。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
食譜營養
豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
魚肚：魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養價值很高。魚肚味甘、性平，入腎、肝經；具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡。
魚肚：魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養價值很高。魚肚味甘、性平，入腎、肝經；具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡。