菜品：
羊奶燉豬蹄
工藝：
燉
口味：
類別：
家常菜 貧血調理 延緩衰老調理 養顏美容調理 補虛養身調理
主料：
豬蹄 1000克
輔料：
羊奶 250克
調料：
鹽10克 各適量
製作工藝
1. 將豬蹄除淨毛，清水洗淨，切成兩半待用；2. 把煮鍋置於火上，加入清水適量，旺火煮沸；3. 放入豬蹄，鍋加蓋，改用文火燉爛；4. 加入羊奶、鹽煮沸後即可。
工藝提示
因有過油炸制過程，需準備色拉油500克左右。
菜品口感
湯鮮質嫩，清爽可口。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。
食譜營養
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。