魷魚肉絲_美食菜譜大全
·配 料: · 魷魚 150克,豬肉絲 100克,
· 柿子椒絲 30克,冬筍絲 30克,
· 鹽 2克,味精2克,醬油 3克,
· 料酒 5克,油 30克,水澱粉,香油各適量。- ·特 色:色澤清新,味道鮮美。- ·操 作: 1.魷魚切絲,用開水焯好,豬肉絲用澱粉上漿。
2.起鍋放油燒熱,下豬肉絲滑散,控油。
3.鍋留底油,下入魷魚絲,豬肉絲,加配料,調料翻炒,用水澱粉勾芡,淋明油,香油出鍋。- ·營養價值: 魷魚 - 魷魚的營養價值極高,蛋白質含量達16%~20%,脂肪含量極低,只有1%不到,因此熱量亦低,對怕胖的
豬肉 - 怎樣識別病豬肉:在買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果毛根發紅,則是病豬;如果毛 ·所屬菜系: 湘菜 - 湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。湘江流域的菜以長沙、衡 ·
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