黃瓜炒豬肉片_美食菜譜大全
·配 料: 【主料】:五花豬肉150克,黃瓜250克
【輔料】:水發木耳5克,大蔥25克
【調料/醃料】:芝麻油75克,雞湯50毫升,辣椒醬10克,精鹽2克,醬油25克- ·特 色:豬肉滑爽,黃瓜脆嫩,味道鮮香。- ·操 作: 1、將豬肉洗淨,去筋膜,切成2厘米寬的薄片,加1克鹽、10克醬油,50克澱粉,攪拌均勻。
2、再將黃瓜洗淨,去皮,籽,切成薄片;蔥切成2厘米長的絲,生薑、大蒜均切成片;干辣椒洗淨,去蒂,切絲;水發木耳摘洗乾淨,撒成小片。
3、 取小碗,放入15克醬油、1克鹽、50克澱粉,少許雞湯勾兌成芡汁。
4、 炒鍋淨後燒熱,放入芝麻油,燒至七成熱時下入豬肉片,劃散,加姜、蒜、蔥、辣椒醬及黃瓜片,拌炒片刻,倒入芡汁,汁熟,出鍋,入盤,即可。- ·營養價值: 五花肉 - 五花肉營養豐富,容易 吸收,有補充皮膚養分、美容的效果。 【所有五花肉菜譜
黃瓜 - 黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠。鮮嫩的黃瓜頂花帶刺,誘人入食。果肉脆甜多 ·所屬菜系: 韓國料理 - 韓國飲食特點十分鮮明,烹調雖多以燒烤為主,但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是,韓 ·
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