正宗水煮肉片的做法(全程圖)
正宗水煮肉片的做法(全程圖)
1、買裡脊肉300克。
![](/uploads/allimg/081114/0340370.jpg)
2、切薄片。
![](/uploads/allimg/081114/0340371.jpg)
3、用蛋清、澱粉漿一下肉片。
![](/uploads/allimg/081114/0340372.jpg)
4、郫縣豆瓣醬1勺。
![](/uploads/allimg/081114/0340373.jpg)
5、辣椒、花椒、蔥姜蒜蒜苗等配料。
![](/uploads/allimg/081114/0340374.jpg)
6、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。
![](/uploads/allimg/081114/0340375.jpg)
7、加入一碗水開大火。
![](/uploads/allimg/081114/0340376.jpg)
8、大火燒開後快速下入肉片下完後,放鹽、味精30S關火(時間長了肉片就不好吃)
![](/uploads/allimg/081114/0340377.jpg)
1、買裡脊肉300克。
![](/uploads/allimg/081114/0340370.jpg)
2、切薄片。
![](/uploads/allimg/081114/0340371.jpg)
3、用蛋清、澱粉漿一下肉片。
![](/uploads/allimg/081114/0340372.jpg)
4、郫縣豆瓣醬1勺。
![](/uploads/allimg/081114/0340373.jpg)
5、辣椒、花椒、蔥姜蒜蒜苗等配料。
![](/uploads/allimg/081114/0340374.jpg)
6、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。
![](/uploads/allimg/081114/0340375.jpg)
7、加入一碗水開大火。
![](/uploads/allimg/081114/0340376.jpg)
8、大火燒開後快速下入肉片下完後,放鹽、味精30S關火(時間長了肉片就不好吃)
![](/uploads/allimg/081114/0340377.jpg)
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