橙汁排骨_美食菜譜大全
·配 料: 【主料】:小排骨600克、柳橙(或臍橙)4個
【輔料】:生菜2片
【調料/醃料】:1 醬油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯(用2個臍橙搾汁取得或用濃縮柳橙汁)、澱粉1大匙
2 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉1/2大匙- ·操 作: (1) 小排骨切成5厘米的長條,洗淨,拭乾水分,拌入調味料醃半小時。
(2) 油3杯燒熱,放入小排骨炸至外皮酥黃,待其熟軟時撈出,油倒出。
(3) 另用1大匙油將調味料炒至黏稠,放入小排骨快速拌勻後盛入盤內;
(4) 柳橙皮切絲、泡水,撒在排骨上即可食用。- ·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣
橙子 - 橙又名「黃果」、「金環」,分酸、甜兩種。飽食飲宴後,飲一杯酸橙汁,可解油膩,消積食,並有止 ·所屬菜系: 微波菜譜 - 【所有微波菜譜 ·
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