海帶絲炒肉絲(1-3歲)_美食菜譜大全

·配 料: 肥瘦豬肉500克，水發海帶1公斤。炒菜油60克，醬油50克，精鹽8克，白糖5克，蔥，薑末各克，水澱粉75克。－ ·特 色：質厚肉嫩，味道鮮美，營養豐富。－ ·操 作: １將海帶洗淨，切成細絲，放入鍋中蒸15分鐘，視海帶軟爛後，取出待用。

２將肥瘦適度的豬肉用清水洗掐，切成肉絲。

３將油放入鍋內，熱後下入肉絲，用猛火煸炒1-2分鐘，加入蔥薑末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水（以漫過海帶為度）、精鹽，再以猛火炒1-2分鐘，勾芡出鍋即成。

製作關鍵： 海帶要發透，蒸爛，海帶絲不可切得過長。－ ·營養價值: 海帶 - 海帶不僅含碘量高，對因缺碘而致的甲狀腺腫在及克汀病有效，海帶還含有不少其它特殊的營養和藥用

豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛 ·所屬菜系: 幼兒菜譜 - 【所有幼兒菜譜 ·