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美味啤酒鴨的詳細做法

美味啤酒鴨的詳細做法

材料：鴨子一隻。
配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿蔔。

調料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒。

把鴨子用水煮一下

把鴨肉統統倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。

鴨肉炒成金黃色後，倒入啤酒（一隻鴨子放一瓶），加蘿蔔，用大火煮開。

將啤酒煮到半干的時候，加入芹菜現在基本大功告成，不過要換個火鍋繼續煮...可以先吃蘿蔔和配菜。

換一個燉鍋。煮開了就可以加香菜了。最後，煮成糊糊泡飯吃。香香香。如果能吃辣炒的時候放些郫縣豆瓣醬味道更棒，還可以加些千張絲就是豆腐皮。如果急等著吃可以改用高壓鍋。