蓮蒿肉丸子湯_美食菜譜大全

·配 料: 肥瘦豬肉400克，蓮蒿菜300克，水發木耳25克，筍片50克，蔥末、薑末、精鹽、味精、胡椒粉、濕澱粉、雞湯各適量。－ ·特 色：口味鮮鹹，滑嫩爽口。－ ·操 作: 1、將豬肉剁碎，放入碗內，加入蔥末、薑末、味精、濕澱粉、黃酒和適量的清水調勻，再加上精鹽攪上勁待用；蓬蒿菜擇洗乾淨。

2、湯鍋置火上，放入雞湯、黃酒、精鹽、味精。湯沸後，將湯鍋再置微火上，燒沸後，撇去浮沫，放入木耳、筍片，再煮15分鐘後，撇去浮沫，放入蓮蒿菜，起鍋盛入湯碗內即成。－ ·營養價值: 豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛

木耳 - 黑木耳，又名木蛾、樹雞、雲耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳， ·所屬菜系: 美味粥湯 - 【所有美味粥湯 ·