水煮豬雜_美食菜譜大全
·配 料: 鮮豬雜- ·特 色:鮮、嫩、味濃,一道地道的農家風味菜- ·操 作: 鮮豬雜切片,調味醃8~10分鐘,過油,用海南辣椒醬、野山椒、辣椒粉,調入高湯入味,加入豬雜起鍋裝盤。- ·營養價值: 豬肉 - 怎樣識別病豬肉:在買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果毛根發紅,則是病豬;如果毛 ·所屬菜系: 湘菜 - 湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。湘江流域的菜以長沙、衡 ·
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