肉絲豆腐乾蒜苗_美食菜譜大全

·配 料: 豬肉50克，蒜苗200克，香干豆腐50克，醬油15克，植物油15克，精鹽5克，姜絲少許。－ ·特 色：肉、豆腐營養豐富，蒜苗有助消化和殺菌作用，有利健康。兒童食用此菜除供給生長所需的營養素外，還可防病保健康。－ ·操 作: （1）將豬肉洗淨，切成絲；蒜苗擇洗好，切成3厘米長的段；豆腐乾切成絲。

（2）鍋置火上，放油燒熱，下蒜苗翻炒，再放入姜絲、肉絲、醬油同炒，炒熟盛出。

（3）鍋內油燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗，精鹽放入，炒熟盛出。

[特點] 鮮香適口，蒜苗清香味濃，開胃。

[提示] 蒜苗不要炒至過爛，熟時立即盛出。－ ·營養價值: 蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的

豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按 ·