菇菇豆腐湯
- 新手
- 十分鐘以內
- 蔬菜類
- 煲湯
豆腐鮮嫩,湯清味美。蘑菇及豆腐均為健康食品,富含纖維素和蛋白質,可降低膽固醇。
用料
黑木耳 3朵 冬菇 3朵 金針菇 50g 黃瓜 50g 嫩豆腐 半盒 鹽 1茶匙(5g) 香油 1茶匙(5ml)
做法
- 先將黑木耳、冬菇泡發後洗淨,去蒂;豆腐切成片;金針菇切去尾端洗淨;黃瓜洗淨,切成片狀。
- 炒鍋洗淨,放入清湯煮沸後,先將豆腐片放入鍋內,待湯微沸時撇去浮沫,加入冬菇、黑木耳、金針菇和鹽稍煮片刻。
- 起鍋前撒上黃瓜片盛入湯碗內,淋上幾滴香油即成。