北芪燉烏雞的做法
北芪燉烏雞的做法
原料:
北芪70克,當歸50克(切片),烏骨雞一隻,姜一片。
調料:
精鹽少許,滾開水四杯。
做法:
1、將烏骨雞剖後洗淨,放入滾開水中高火3分鐘,取出洗淨。
2、將北芪、當歸、烏骨雞、姜一同放入器皿內,加入滾開水四杯或適量,中火40分鐘,食用時放精鹽即可。
特 點:
黨參能補中益氣、養血補肺。北芪能補氣升陽、益衛因表、托毒生肌、利水退腫。烏骨雞含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。其性味甘、平,有養陰退熱、補益肝腎的作用。此菜具有益氣、強身的作用,適於產後虛弱者食用,症狀為腰膝酸軟、四肢乏力、氣短懶言、形體消瘦。
- 上一篇:密味子薑雞的做法 下一篇:介紹幾個家常的湯-營養美味菜譜